Элитный картофель выращивают в ЗАО «Тепличный» Свежий номер
В рамках ежегодной Сибирской агротехнической ярмарки «АгроОмск» на базе ЗАО «Тепличный» прошёл День овощевода и картофелевода. 28 июля специалисты тепличного хозяйства познакомили омских аграриев с инновационной технологией выращивания семенного картофеля меристемным способом, которую осваивают с 2011 года. Сегодня мы расскажем о том, на каком этапе находится процесс внедрения технологии и первых промежуточных результатах.
В Сибири каждый рачительный домохозяин с осени заботится о семенах: сразу после сбора урожая на будущую посадку отбирает клубни средних размеров без следов гнили и механических повреждений. Особым предметом гордости является то, что возделываемые «сорта» достались хозяевам по наследству либо были куплены у особо «продвинутых» соседей, уличных торговцев и т.д. Но не многие задумывались о том, что за многие годы выращивания клубни накопили «букет» различных болезней, оттого и снижалась их урожайность, ухудшалась лёжкость, а иногда и вкус портился. Чтобы получить хороший урожай картофеля, нужно было, прежде всего, посадить здоровые, качественные клубни. Но вот только где их взять? Например, в СибНИИСхозе или у страстных любителей-картофелеводов, которые привозят семенной материал из других регионов, в том числе из Тюмени. Но теперь к перечню семеноводческих предприятий присоединится и ЗАО «Тепличный», которое уже через пару лет предложит местным аграриям элитный картофель самых востребованных в Сибири продовольственных сортов.
Ростки из меристемы
Из последних финансово сложных лет предприятие вышло ослабевшим, но всё же устояло. Теперь с появлением инвестора «тепличка» получила второе дыхание, и выращиванием семенного картофеля планирует обрести устойчивую нишу на рынке производителей овощной продукции.
В 2011 году две тысячи пробирок с исходным материалом были привезены из Московского ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха, где в специальной лаборатории и был проведён первый этап выращивания семенного картофеля меристемным способом. Термин «апикальная меристема» обозначает группу клеток, находящихся в верхушечной почке, в пазушных почках. Под микроскопом клетки меристемы вырезают и помещают в питательную среду. Через 34 месяца появляются микрорастения. Затем ростки исследуют на наличие болезней, после чего их черенкуют. Вот эти пробирки с микрорастениями и прибыли на омскую землю, чтобы стать основой для промышленного производства семенного картофеля — самой востребованной и любимой овощной культуры сибиряков.
Чем отличаемся?
Программу в «тепличке» разработали длительную, надеются, что на всю оставшуюся жизнь. Цикличность производства безвирусного картофеля — три года, и этот год для них стартовый. Микрорастения из пробирок высаживаются в горшок, а потом с подросших растений срезают побеги, готовят из них черенки и рассаживают в кассеты. Применение в картофельном семеноводстве кассет — ноу-хау исключительно нашей «теплички». Когда-то эти кассеты использовались для выращивания рассады огурцов и капусты. Теперь же их ввели как незаменимый элемент раннего этапа технологии.
— Какой возраст у этих растений? — спрашиваю, глядя на крошечные ростки, больше похожие на рассаду цветов, чем на будущий картофель.
— Всего два дня, и они ещё не прижились, — отвечают мне и проводят вглубь теплицы в так называемое «родильное отделение». В нём намного прохладней и можно поговорить, не изнывая при этом от жары.
— А вот сюда мы ставим кассеты, в которых приживаются черенки, — показывает бригадир Татьяна Пяткова на стеллаж, где уже стоят рассадные ящички с неокрепшими ростками. В каждой кассете находится 144 растения. Посажены они вручную с соблюдением требований фитосанитарии: перед работой с другим сортом перчатки, посуда, фартуки меняются, инструмент дезинфицируется.
В «родильном отделении», обособленном от основного пространства теплицы слоем полиэтилена, для ростков созданы почти идеальные условия и по освещённости, и по температуре. Через две недели, когда растения приживутся и окрепнут, их пересадят в горшок и перенесут в саму теплицу. Затем с горшечных кустов вновь снимут побеги, из них сделают черенки и опять посадят в кассеты, потом — в горшки. С подросших растений сформируется основной объём мини-клубней. Сразу вводим уточнение, мини-клубни образуются и в горшках.
— Мы перескакиваем через одну стадию выращивания, потому что в поле высаживаем не клубни, а сразу черенки, — поясняет тонкости заместитель директора по семеноводству Михаил Пешков. — В общей сложности с одной пробирки мы получаем три-четыре урожая. С одного ростка — 500 растений, а наша ближайшая задача — высадить миллион посадочных единиц. На каждой стадии черенкования проводятся анализы на вирусные, бактериальные и виродную инфекции.
В поле сортовые кусты растут и кудрявятся на капельном поливе. Под семеноводство отведено пока четыре гектара. Посадки на них продолжаются, и будут производиться вплоть до начала августа. Чтобы ничего не перепутать, в один день высаживается только один сорт. Сотрудники предприятия постоянно проводят осмотр растений. Нетипичные экземпляры сразу выбраковываются и сжигаются. За выпестованными в теплице растениями и в поле тщательно ухаживают, чтобы они сохранили свою чистоту и впоследствии дали максимальный урожай.
Алексей Щербак, агроном-картофелевод из СПК «Пушкинский», высоко оценил новую технику и опыт выращивания овощей в ЗАО «Тепличный»:
— У нас технология возделывания картофеля идентична, но всё равно надо смотреть, интересоваться, как организован производственный процесс в других предприятиях. При знакомстве с чужим опытом работы всегда что-то полезное можно для себя почерпнуть. Техника в тепличном хозяйстве немного отличается от нашей, да отношение к посевам у них иное. Особенно привлёк внимание капельный полив. Впечатляет.
Творчество на перспективу
Процесс освоения инновации, по словам Пешкова, пока больше похож на промышленный эксперимент. Картофелеводы по ходу что-то приспосабливают, меняют, улучшают. Происходит постоянный творческий процесс. Весь прошлый год ушёл на отработку технологии, которая на сегодняшний день заметно отличается от технологии в других семеноводческих хозяйствах более экономным использованием пространства теплицы и энергоресурсов.
На следующий год в ЗАО «Тепличный» будет получено первое полевое поколения безвирусного картофеля, и только год спустя — супер-суперэлита, потом — суперэлита, затем — элита. Продажи планируют начать в 2014 году с суперэлиты, тем более что местные фермеры с нетерпением ожидают качественного семенного материала.
По мнению Пешкова, если бы в теплицах, занятых под картофель, в это время росли огурцы, то их реализация дала бы предприятию совсем не лишние 4 млн рублей. Но руководство пожертвовало миллионами ради будущего развития. Более того, только на обновление машинно-тракторного парка в прошлом году было вложено порядка 43 млн рублей. Сейчас в хозяйстве имеется весь арсенал технических средств, несравнимо упрощающих процесс выращивания «второго хлеба».
Здесь сделаем небольшое отступление. Для того чтобы до конца осознать произошедшую в картофелеводстве революцию, достаточно вспомнить советское время, когда студенты оставляли аудитории, а работники учреждений — уютные кабинеты и отправлялись в хозяйства пригорода на уборку картофеля. И хоть в последние годы братская помощь белых воротничков «тепличке» не требовалась, уборка всё равно проходила с использованием ручного труда. Зато теперь, по заявлению Пешкова, весь технологический процесс от обработки почвы, посадки клубней до уборки урожая и погрузки его в хранилище будут выполнять машины. Ныне техника работает в основном на производстве продовольственного картофеля, но по мере необходимости её вводят и на семеноводческих участках.
Разноцветье клубней
Предприятие сейчас занимается разведением семенного картофеля одиннадцати высокоурожайных сортов. Чтобы выбрать лучшие, специалисты хозяйства проверили характеристики и потребительские свойства у 21 сорта. Некоторые исключили сразу, некоторые — только по результатам хранения. Уже сейчас, когда преодолены первые технологические трудности, картофелеводы хозяйства строят новые планы — со временем выполнить оздоровление и возродить некогда популярный в Сибири сорт Ермак. Уж на него точно будет спрос, особенно у дачников и сельских жителей.
— Изменились вкусы у людей, — комментирует Пешков. — Некоторые сорта имеют красные клубни с малым количеством глазков, поэтому их легче чистить. А ведь раньше, наоборот, омичи только белую картошку покупали.
На сортовых участках хозяйства подрастают растения, которые порадуют сибиряков и красными клубнями, и белыми. Будет сорт, пригодный для изготовления чипсов. Аграриям из южных районов области и Казахстана подойдут засухоустойчивые сорта, которые и без полива способны давать весомые урожаи. А кого-то может привлечь сорт с ранним сроком созревания. В общем, покупатель, исходя из своих предпочтений, сможет выбрать себе самый подходящий вариант, который не разочарует его ни вкусом, ни лёжкостью, ни урожайностью.
Пройдёт ещё два года, прежде чем ЗАО «Тепличный» предъявит картофелеводам первые плоды своего труда, но уже сейчас есть надежда, что благодаря их кропотливой и трудоёмкой работе элитный высокоурожайный картофель станет доступней местному сельхозпроизводителю. В этом мы смогли убедиться, побывав на выставке
«АгроОмск-2012».
ЗАО «Тепличный» принимает гостей
В этом году День овощевода и картофелевода X Сибирской агротехнической выставки-ярмарки «АгроОмск-2012» проходил на территории тепличного хозяйства.
— В рамках агровыставки мы впервые проводим столь крупное мероприятие,– говорит Татьяна Бастрон, генеральный директор ЗАО «Тепличный». — Мы хотим заявить о себе как о крупном производителе таких овощей, как огурцы, помидоры, лук, морковь, капуста, продовольственный картофель, а вскоре будем поставлять на местный рынок и семенной, причём одиннадцати сортов.
Вначале экскурсии гостей познакомили с технологией сортообновления картофеля меристемным способом. Овощеводы осмотрели теплицы с высаженными черенками, а затем проехали на полевой участок, где увидели уже взрослые растения. Но главные силы овощеводы хозяйства сосредоточили на демонстрации новой специализированной техники для всего технологического цикла возделывания картофеля. Представители компании ООО «АЯКС-Агро» с помощью механизаторов ЗАО «Тепличный» представили вниманию гостей доминатор, картофелесажалку, гребне-образователь и ботвоудалитель.
Механизаторы Сергей Коробов и Евгений Кваст трудятся в «тепличке» с девяностых годов. Они работали на всех видах имеющейся в хозяйстве техники и сейчас, сев за штурвал новых машин, очень довольны их высокой производительностью и комфортом кабин:
— Современная техника намного удобней в управлении, но и сложней. Пришлось изучать инструкции, прежде чем приступить к работе.
Отдельно гостям была показана в действии новая вакуумная сеялка точного высева, которая одновременно с посевом укладывает трубопровод для капельного полива. Агрегат применим для посева моркови, лука, а также других мелкосемянных культур и позволяет до суток сократить время между посевом и первой подачей воды на участок.
Большой интерес гостей вызвали шлангобарабанная дождевальная машина и капельный полив, установленные на луке, моркови и картофеле. Сейчас ЗАО «Тепличный» совместно с компанией ООО «АЯКС-Агро» разрабатывают проект реконструкции всей оросительной системы на 1200 гектаров.
Не всё так безоблачно в тепличном хозяйстве. Выяснилось, что самая большая проблема в семеноводстве — это отсутствие достаточных площадей для размножения картофеля. Согласно санитарным нормам выращивание элитного картофеля должно производиться на изолированных участках, чтобы не допустить заражения. Это значит, что поля с элитными сортами от ближайших дач и полей, на которых растёт массовый картофель, должны быть удалены на расстояние от 500 м до 2,5 км в зависимости от репродукции. На следующий год под семенной картофель предполагается отвести уже 600-700 гектаров земли. Однако поиск подходящих участков с учётом санитарных разрывов не увенчался успехом. Обращения в правительство и к высокопоставленным лицам тоже не дали результата. Всего же с расчётом на перспективу предприятию понадобится шесть тысяч гектаров земли. Руководство готово рассмотреть участки и в других районах области, включая северные, лишь бы их местоположение соответствовало санитарным нормам картофельного семеноводства, и имелась возможность организации системы полива.
